Torta de Limão no Copinho

Ingredientes




Meio pacote de biscoito Maizena
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Suco de 1 limões espremidos
Suspiros pequeninos para decorar

Copinhos de plástico (tem de vários tipos e tamanhos)


Modo de Preparo

Quebre os biscoitos Maizena em pedacinhos bem pequeninos. Distribua os biscoitos no fundo dos copinhos e reserve.

Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão com a ajuda de um fouet. Não precisa levar ao liquidificador ou batedeira, basta bater bem na mão, pra que os ingredientes se misturem de modo uniforme.
Vá colocando a mistura com cuidado nos copinhos, até mais ou menos a metade.

Pra fechar a tortinha, no lugar da clara em neve, coloque suspiros. Se preferir as tortinhas geladas, leve os copinhos sem o suspiro à geladeira, deixe pra arrematar na hora de servir! É sucesso garantido!



OBS: A receita rende 20 copinhos aproximadamente, mais ou menos na metade. Se quiser deixar até o topo, vai render mais ou menos uns 10 copinhos.

de Gordelicias

Mousse de Melancia

Para a crianças, e claro para crianças maiores de idade
Indicado para crianças a partir de 1 ano

Ingredientes

1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de chá de água fria
1/2 litro de polpa de melancia
1 e 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 colheres de sopa de suco de limão
2 claras



Modo de preparo


Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria
Deixe amornar e junte a polpa de melancia batida no liquidificador com o suco de limão
Acrescente as claras batidas em neve com o açúcar e mexa delicadamente
Coloque em taças individuais, leve à geladeira por 5 horas, decore com hortelã e um pequeno cubo de melancia. Sirva em seguida.

Creditos:Mimos Baby-RJ

Lombinho a jato

(Foto: Josemar do Carmo)

Lombinho a jato

2 quilos e meio de lombo suíno
sal
1 limão
1 xícara de molho de soja
2 latas de abacaxi em calda
200g de ameixa seca sem caroço
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de molho de soja

- Você pode utilizar o lombo ainda congelado. Tempere-o com suco do limão, sal e molho de soja. Leve para o forno preaquecido (240°) por 1h30min ou até que a carne fique completamente assada.


2- Enquanto isso faça um molho. Coloque o caldo do abacaxi em uma panela. Acrescente a medida de 1 lata de abacaxi da fruta picada. Agregue a ameixa, a farinha e 1 colher do molho de soja. Leve ao fogo, mexendo sempre, para engrossar. Sirva o lombo suíno com o molho. Aproveite o restante do abacaxi para enfeitar o prato.

Doce da virada

1 pacote de suspiros (merengues)
1 bandeja de morango
100g de framboesa
1 lata de creme de leite sem soro
300g de creme de leite fresco (nata)
3 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar
1 vidro de cereja em calda
1 colher (chá) de essência de baunilha
fios de ovos


Creditos: Anonymus Gourmet

Cassata de abacaxi

Ingredientes:

1 lata de abacaxi em calda

1 lata de leite condensado

1 litro de leite

2 colheres (sopa) de maisena

1 colher (sopa) de manteiga

6 ovos

6 colheres de açúcar

1 lata de creme de leite

280g de biscoito champagne

1 limão

Modo de preparo:

1- Primeiro é preciso fazer um creme de gemas. Para isso, separe as gemas das claras dos ovos. Em um panela, coloque as gemas, o leite, o leite condensado, a maisena e a manteiga. Misture tudo até dissolver a maisena. Leve ao fogo baixo e, mexendo sempre, espere o creme engrossar. Desligue o fogo. Misture os abacaxis previamente cortados em cubinhos. Reserve a calda.

2- Na batedeira, bata as 6 claras em neve. Quando estiverem firmer, acrescente o açúcar. Bata mais alguns minutos. Desligue a batedeira e adicione, com cuidado, o creme de leite. Misture bem.

3- Para montar a cassata. Arrume, de preferência, um recipiente fundo ou refratário grande. Primeiro entra uma camada do creme de gemas. Por cima, uma camada de bicoito champagne, que devem ser molhados antes na calda do abacaxi. Alterne as camadas até o final. Por cima de tudo, arrume a merengada e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas. O idela é fazer de um dia para o outro para ficar bem gelado. Quando sair da geladeira, raspe a casca do limão por cima para dar mais cor e sabor. Sirva bem gelada. É uma sobremesa ótima para festas, leve e saborosa!

Créditos:Anonymus Gourmet

Sorvete de morango com calda de morango

Ingredientes:

Para o sorvete:

45g de gelatina (1 envelope ou caixinha) sabor morango
1 copo de água quente
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

Para a calda:

2 caixinhas de morangos
3 colheres (sopa) de vinho tinto
1 xícara de açúcar

Modo de preparo:

1- Para fazer o sorvete é preciso bater as claras na batedeira até ficarem em neve.

2 - Depois, acrescente o açúcar e volte a bater até formar uma merengada bem firme.

3- Desligue a batedeira e junte a gelatina previamente dissolvida na água quente, o creme de leite e o leite condensado. Bata novamente até que todos os ingredientes fiquem agregados. Desligue a batedeira.

4 - Se for preciso, mexa com um batedor ou com um garfo a mistura, até que sumam os grumos. Arrume em um refratário e leve para o freezer por, no mínimo, 4 horas.

5- Para preparar a calda coloque os morangos, o vinho e o açúcar em uma panela e leve ao fogo alto. Quando abrir fervura, baixe o fogo. Deixe cozinhar até engrossar, não é preciso mexer. Deixe esfriar. Sirva o sorvete com a calda de morangos. É uma ótima sobremesa para toda a família!!

Créditos: Anonymus gourmet

Refrescante Suco de Abacaxi Turbinado-Anonymus Gourmet

Que tal um refrescante Suco de Abacaxi Turbinado para enfrentar o calor? Anote a nossa receita, muito simples e rápida!

No liquidificador, bata 1 abacaxi sem casca e sem miolo com 1 xícara (cafezinho) de suco de limão, folhas de hortelã, meio litro de água, gelo e açúcar a gosto. Está pronto!!

Gelatina recheada

Gelatina recheada




Ingredientes:

Uma lata grande de pêssego em calda
2 caixinhas de creme de leite
2 envelopes de gelatina em pó sabor morango
3 claras
6 colheres (sopa) açúcar
Água quente e gelada para dissolver a gelatina
1 colher (sopa) de margarina para untar


Modo de preparo:

1 - Comece separando os pêssegos da calda. Reserve a calda em um recipiente e leve para a geladeira, pois ela será usada para misturar no pó para gelatina no lugar da água gelada. Pique os pêssegos em pedaços pequenos.

2 - Unte com a margarina um prato refratário grande ou pequenos potinhos, dependendo da maneira que você pretende servir a gelatina recheada, se em uma ou em várias porções. Arrume os pêssegos picados no fundo, fazendo a primeira camada.

3 - Por cima dos pêssegos, espalhe o creme de leite.

4 - Bata as claras na batedeira até ficarem firmes. Acrescente o açúcar, sem para de bater, até formar uma merengada consistente. Espalhe a merengada, fazendo a terceira camada.

5 - Dissolva a gelatina em 400ml de água quente. Misture bem e adicione a calda reservada (caso a calda não tenha os 400ml complete com água gelada para chegar aos 400ml). Mexa bem e espalhe com uma concha sobre as camadas para finalizar a gelatina recheada.

6 - Leve para a geladeira por, no mínimo, 4 horas. O melhor é fazer de um dia para o outro. Sirva em seguida, assim que retirar da geladeira.


Créditos: Anonymus Gourmet

Cheesecake de Twix

Ingredientes



Para a Massa:


1 pacote de bolacha Negresco
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida

Para o Recheio:


450g de cream cheese (3 unidades)
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher (chá) de baunilha
2 ovos
1/2 xícara de creme de leite light (sem soro)
12 twix cortados em pedaços pequenos


Modo de fazer


Para a Massa:


1. Distribua 12 forminhas em uma forma de cupcakes.
2. Coloque o pacote de bolacha no processador de alimentos (ou liquidificador). Como serão batidos a bolacha e o recheio, a farofa fica com cara de café em pó.
3. Despeje a bolacha triturada em um recipiente e adicione a manteiga. Misture bem e divida no fundo das 12 forminhas de cupcake.
Para o Recheio:


1. Misture o cream cheese em uma batedeira até ficar fofo (aproximadamente 10 minutos).
2. Adicione o açúcar, baunilha, ovos e creme de leite, ainda na batedeira.
3. Desligue a batedeira e adicione os Twix cortados. Misture levemente com uma espátula.
4. Coloque sobre a massa nas formas de cupcake.
5. Leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, ou até a superfície ficar sólida. Para ver, basta sacudir um pouco a assadeira, e a superfície não pode balançar como líquido.
6. Leve a geladeira por, no mínimo, 6 horas.


Dica: Se você não tem a forma de cupcake, dá para fazer essa cheesecake no tamanho normal, com uma forma de fundo removível. Lembre-se de que a massa gruda um pouco nas laterais, então recomendamos que você use manteiga para untar a lateral e também uma tira de papel manteiga.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 20 minutos + tempo de forno
Dificuldade: Fácil


de: Paula Tanaka Camara/dedo de moça

Chá de Maracujá e Maçã (gelado)

Ingredientes


Casca e polpa de 1 maracujá
1 maçã com casca, cortada em 4
4 xícaras (chá) de água
Mel, açúcar, ou adoçante a gosto


Modo de fazer

Lave bem o maracujá e a maçã. Corte-os em 4 partes.
Em uma panela coloque a água, maracujá e a maçã.
Leve ao fogo alto. Quando ferver diminua a intensidade do fogo e deixe fervendo por 10 minutos em fogo baixo.
Coe e sirva imediatamente.

*Esse chá pode ser servido gelado!

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil

Creditos: Dedo de moça

Rabanada de Panetone by Dedo de Moça

Sei que o Natal ja foi, mas encontrei essa receita no site As Casamenteiras , não deu para resistir, e estou postando. Bom da para guardar para o próximo Natal, ou fazer.

Ingredientes:

■1 Panetone
■1 xícara (chá) de leite integral
■2 ovos batidos
■Óleo para fritar
■Açúcar refinado para polvilhar

Modo de fazer

1. Corte o panetone em fatias de aproximadamente 2cm de espessura. Deixe descoberto de um dia para outro para “ressecar” um pouco a massa.
2. Aqueça bem o óleo em uma panela. Bata os ovos com um garfo e coloque-os em um prato fundo.
3. Pincele leite sobre toda a fatia de panetone e passe-as no ovo batido em seguida.
4. Frite as fatias de panetone em óleo quente até ficarem levemente douradas.
5. Depois de fritas, escorra o excesso de óleo em papel toalha.
6. Na hora de servir, polvilhe açúcar refinado sobre as rabanadas.

Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 40 minutos
Por Karla Keunecke

Creditos:dedo de moça