Costela na Caminha de Legumes

1 pedaço de costela bovina

1 colher (chá) de sal fino

1 xícara (cafezinho) de molho de soja

1 pimentão vermelho

1 pimentão verde

1 pimentão amarelo

1 tomate grande

1 cebola grande

Várias batatas pequenas

4 cabeças de alho

1 copo de caldo de carne

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

 

1 - Comece temperando a costela com sal fino e molho de soja. Tempere bem, por todos os lados.

2 - Em uma forma grande espalhe os vegetais cortados em pedaços pequenos. Os pimentões, o tomate e a cebola.

3 - Nesta caminha de vegetais, arrume a costela. Regue com o tempero que restou da costela.

4 - Em volta distribua as batatinhas, com casca e tudo, bem lavadas e as cabeças de alho, com casca também.

5 - Leve ao forno preaquecido por, em média, uma hora, uma hora e meia. Depende muito do forno. A costela precisa assar completamente e os vegetais vão ficar macios.

6 - No final do tempo de forno, quando os vegetais estiverem macios, retire a forma do forno e "roube" um pouco de tomate, cebola e dos pimentões. Volte com a forma para o forno e leve os vegetais separados para o liquidificador. Vamos preparar um molho saboroso para acompanhar.

7 - Bata os vegetais no liquidificador com o caldo de carne e a farinha de trigo. Leve a mistura para uma panelinha e deixe ferver um pouco. Sirva o molho bem quente acompanhado da costela, do restante dos vegetais, das batatinhas e do alho inteiros. Um arroz ou até uma massa pode ser a opção para acompanhar.

Créditos:Anonymus Gourmet